Ингредиенты:
Тесто: 500 г пшеничной муки; 0,1 л растительного масла; 1 стак. молока или воды; 1 чайн. ложка соли; 30 г дрожжей.
Начинка: небольшой кочан молодой капусты; 1 луковица; 2 стол. ложки растительного масла; соль.
Приготовление:
ТЕСТО:
Дрожжи развести в теплом молоке.В просеянную муку добавить молоко с дрожжами посолить. Вымесить тесто и дать подняться.
НАЧИНКА:
1. Капусту мелко нашинковать
2. Переложить в глубокую сковороду, посолить, добавить немного воды,, закрыть крышкой и тушить на медленном огне
3. Когда вода испарится, добавить растительное масло и мелко нарезанный лук ( можно пожеланию добавить тертую морковь, что я и сделала) и немного обжарить.
4. Откладываем остывать
ПИРОЖКИ:
Готовое тесто раскатать в жгут и разрезать на кусочки. Из каждого кусочка скатать шарик, и оставить на 5 минут.
Затем каждому шарику придать форму лепешки толщиной 4-5 мм. На середину лепешки ложкой положить начинку, перегнуть лепешку пополам и соединить края. Уложить пирожки на противень, застеленный пергаментом, накрыть полотенцем и оставить на 20 минут для расстойки. Выпекать в предварительно разогретой духовке около 20 минут при температуре около 250 градусов .
Метки: Выпечка, Из дрожжевого теста, Из капусты, Пирожки
Очень соблазнительные. Спасибо.
Один нюанс,для таких лузеров в кулинарии,как я)))
Если пользуетесь сухими дрожжами,то их не нужно разводить в теплом молоке,а сразу добавлять в муку,после чего-молоко))) А то будит не тесто,а глина )))
Вот как сделала все правильно-так и вкусные пирожки получились и красивенькие)))
Спасибо за рецепт;)
спасибо большое=))мужу очень понравилось=))))да и мне тоже))