Ох,ну до чего же вкусно получилось, сама не ожидала такого эффекта. Палтус пожалуй самая любимая моя рыбка.Блюдо получается очень нежное, просто тает во рту.
Предлагаю вот такой вариант запекания палтуса.
Нужно:
Палтус (советую все таки филе брать);
Грибы отваренные- 300 гр.;
Репчатый лук- 2шт.;
Мякоть черного хлеба;
Яйца- 3 шт;
специи
для соуса бешамель:
2 ст.л. сливочного масла;
2 ст.л. муки;
1 стакан молока;
соль, белый перец.
Приготовление:
Подготовка: 1.Для начала приготовить соус бешамель.
2. Затем подготовить филе рыбы..посолить ,приправить.
3. Мякоть черного хлеба измельчить в блендере в крошку, добавить яйца. размешать.
4. Форму застелить фольгой.
Вот теперь приступим к блюду:
Нарезать лук кольцами и засыпать им дно формы:
Затем сверху на лук добавить вареных грибочков ( я использовала подосиновики):
Уложить подготовленное филе рыбы ( у меня куски, но я не советую)
Смазать рыбку соусом:
Ну и самый верхний слой покрыть хлебной массой:
Сбрызнуть все это дело соком лимона:
Отправляем нашу рыбку в духовку в заранее разогретую до 200 градусов и запекаем 30-40 минут.
Приятного аппетита!
По-моему, должно получиться вкусно, обязательно попробую! Наконец нашла то, что соответствует моим представлениям о том, как приготовить рыбу, не извратив ее вкус.
Приятного аппетита, Миша)))