Конечно блюдо достаточно колоритное, но очень вкусное. Да и гарнир подходит практически любой.
Паприкаш – это что-то типа гуляша, где мясо мелко режется и непременно сдабривается паприкой, а соус слегка смягчается сливками или сметаной.
Мне захотелось приготовить это блюдо из свинины.
Рецепт достаточно простой, готовится быстро,получается вкусно.
Нужно:
Шейка свиная – 500 гр.;
Томатный сок – 2 стакана;
Мясной бульон – 1 стакан;
Сметана 15% – 1/2 стакана;
Лук – 1 шт. (большая)
Паприка сухая – 2 ст.л.;
Соль,перец.
Укроп.
Приготовление:
Мясо нарезать соломкой.
Обжарить на сильно разогретой сковороде с растительном масле до образования румяной корочки.
В сотейник добавить кусочек сливочного масла, обжарить мелко нарезанный лук до прозрачного мягкого состояния.
Добавить муку и размешать.
Влить томатный сок и мясной бульон. Все хорошенько перемешать. дать соусу потушиться до загустения.
Добавить паприку и соль. В самом конце влить сметану, и мелко рубленный укроп. Переложить кусочки мяса.
Подавить с любым гарниром.
Приятного аппетита.
Метки: Блюда из мяса, Гуляш, Паприкаш
