Это блюдо можно подавать как на закуску так и на горячее. Достаточно праздничное блюдо, планирую еще раз повторить на день влюбленных, ну очень нам понравилось.
Частенько меня спрашивают как делать соус «бешамель». Решила будет понятнее если сфотографирую этот процесс пошагово.
Наслаждайтесь!
Нужно :
Филе куриное- 600 гр;
Ананасы колечками- 1 банка (12 шт.);
Грибы отварные- 300гр.;
Сыр тертый;
Соус бешамель (2 ст.л. сливочного масла, 2 ст.л. муки, 1 стакан горячего молока).
Приготовление :
И так начинаем:
для начала приготовим соус. Для этого нужно взять сотейник или глубокую сковороду.
Растапливаем 2 ст.л. сливочного масла:
Добавляем 2 ст.л. муки ( я положила с горкой, так как соус нужен густой), и быстренько мешаем деревянной лопаточкой до однородной массы:
Затем влить тонкой струйкой,при постоянном помешивании 1 стакан горячего молока (разогреть в микроволновке заранее)
Этот процесс,к сожалению, не смогла сфотографировать, так как обе руки были заняты.
Мешать до загустения соуса:
Ну и осталось соус посолить и поперчить по вкусу.
Теперь переходим к нашему блюду.
Противень сбрызнуть маслом.
Положить на него колечко ананаса:
Сверху на ананас положить кусочек подсоленного куриного филе(можно пожелание приправить карри):
Посыпать наши медальончики отварными грибочками:
Смазать соусом:
и посыпать обильно тертым сыром:
Поставить противень в разогретую духовку до 200 градусов,запекать 30 минут
и разрезик:
Приятного аппетита!
