Люблю я сытные супы! Что аж в пот кидало)))
Для рассольника понадобиться: (4 литра)
500 гр. говядины
0,5 стакана перловки
4-5 шт. картофеля
3-4 соленого огурца
0,5 стакана рассола огуречного
1 луковица
1 морковь
лавровый лист, соль
Приготовление:
Мясо варить 1 час. Добавить промытую перловку,варить пол часа.
Добавить кусочки картофеля,варить 10 минут. Лук мелко покрошить, морковь натереть на терке, обжарить лук с морковью на растительном масле.
Огурцы нарезать соломкой и потушить отдельно,добавив бульона.
Добавить в кипящий суп морковь с луком и огурцы, влить огуречный рассол.
За 5 минут до готовности добавить лавровый лист и посолить.
Приятного Вам аппетита!
Метки: Рассольник, Супы
